Einfache, vegane Rezepte
Pfannkuchen mal herzhaft – Das gibt es in vielen Versionen auf der ganzen Welt, auch wenn man in Deutschland davon nicht so viele kennt. Den meisten fällt wahrscheinlich nicht viel mehr als ein Kartoffelpuffer ein. Allerdings gibt es von indischen Besan Chilla (Kichererbsen Pfannkuchen), Koreanischen …
Einer meiner Favoriten für den kalten Winter – Diese Linsensuppe ist so einfach, wie sie lecker ist und lässt sich auch wunderbar einfrieren, wenn man schonmal für die Woche vorsorgen will!
Keine Lust ein Messer oder gar irgendwelche Küchenutensilien in die Hand zu nehmen? Dann ist dieses Rezept etwas für dich. Drei Zutaten: Linsen, passierte Tomaten, Gemüsebrühe. In den Topf werfen und 15 Minuten später ist dein Essen fertig. Ganz ohne Arbeit.
Endlich ist es soweit: Meine berühmt-berüchtigten Energy Balls, die wirklich nicht simpler sein könnten, aber immer auf Begeisterung stoßen. Heute gibt es endlich das Rezept dazu! Ich stelle euch 2 Varianten vor: Die erste ist das Original aus Cashews, Datteln und Kakaopulver. Weil man dafür …
Ob als Snack für unterwegs, Füllung für Wraps, Burger Patties oder als Hauptspeise mit Reis und Gemüse als Beilage: Diese Bohnen-Bratlinge sind vielseitig einsetzbar und halten sich gut ein paar Tage im Kühlschrank. Das macht sie auch perfekt zum Meal Prep. Ich esse sie am …
Ein einfaches One Pot Gericht aus der indischen Küche: Chana Masala ist ein simples, aber leckeres Kichererbsen-Curry. An stressigen Tagen ist es eines meiner Go-to Rezepte, wenn ich nicht lange in der Küche stehen will, aber trotzdem etwas gesundes essen möchte. Etwas unüblich und definitiv …
Diese Mini Bananen Pancakes sind nicht nur ein leckeres Frühstück, sondern auch perfekt als Fingerfood für Partys und als Snack für unterwegs. Die Zutaten sind sehr flexibel variierbar und wer nicht viel Wert auf den Proteingehalt legt, kann statt Sojamilch und dem Sojajoghurt auch jede …
Diese Joghurt-Bowl ist nicht nur leicht und schnell gemacht, sondern auch perfekt geeignet, um Resteverwertung zu betreiben. Ob Tofu, Brokkoli, Kichererbsen oder Tomaten: Alles, was noch im Kühlschrank ist und aufgebraucht werden muss, kann hier verwendet werden.
Dieses Rezept ist ein Mix zwischen italienischer und koreanischer Küche. Die Spaghetti werden aufgepimpt mit einer scharfen Soße auf Gochujang-Basis, die nicht viel an Gewürzen braucht, denn die fermentierte Chilipaste bringt schon einen intensiven und runden Geschmack mit. Wer keinen Tempeh mag kann stattdessen auch …
